Erbsensuppe mit Frischkäse
Rezept von:
Natacha Stauffer
Villiers NE
Landfrau Natacha Stauffer empfiehlt ihre schmackhafte Low-Carb-Suppe mit Erbsen, Fischkäse und würzigem Basilikum. Herrlich sättigend und fein.
Zutaten
Für 4 Personen
| 1 EL | Butter |
| 1 | Zwiebel, gehackt |
| 500g | tiefgekühlte oder frische, ausgelöste Erbsen |
| 4-5dl | Wasser |
| 300g | Frischkäse |
| 5 | Basilikumblätter, grob geschnitten |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
 |
Zubereiten | 10 Min. |
| Kochen / Backen | 20 Min. | |
| Auf dem Tisch | 30 Min. |
1.
Zwiebel in Butter andünsten, Erbsen dazugeben, kurz mitdünsten, mit Wasser ablöschen. Aufkochen, ca. 20 Minuten köcheln, bis sie weich sind. Frischkäse und Basilikum beigeben, pürieren. Abschmecken.
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