Fenchelsalat
Rezept von:
Theresia Weber-GachnangUetikon am See ZH
Landfrau Theresia Weber-Gachnang empfiehlt: Jetzt ist der Schweizer Fenchel besonders aromatisch und eignet sich deshalb hervorragend als knackiger Salat.
Zutaten
Für 4 Personen
Sauce
| 1 TL | Senf |
| wenig Salz | |
| 3 EL | weisser Balsamicoessig |
| 2-3 EL | Rapsöl |
| Paprika | |
| Knoblauchpulver oder frischen Knoblauch, gepresst |
| 500g | Fenchel, in feinen Scheiben |
| Fenchelkraut, zum Garnieren |
Zubereitung
 |
Zubereiten | 25 Min. |
| Auf dem Tisch | 25 Min. |
1.
Sauce: Alle Zutaten in einer Schüssel mischen.
2.
Fenchel zur Sauce geben, mischen. Anrichten, mit Fenchelkraut garnieren.
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