Kartoffel-Lauch-Pfanne
Rezept von:
Judith Wallimann
Lungern, OW
Landfrau Judith Wallimann empfiehlt ihre wunderbar sämige und würzige Lauchkartoffeln. Sehr fein zu Saucisson, Speck, Fisch, Schweinssteak oder pur.
Zutaten
Für 4 Personen
| 600 – 800g | festkochende Kartoffeln, in 2 cm grossen Würfeln |
| 2 Stangen | Lauch, in 2 cm grossen Ringen |
| 4dl | Milch |
| 4dl | Rahm |
| 2 Würfel | Bouillon |
| Pfeffer | |
| Provence-Kräuter | |
| 1 – 2 TL | Speisestärke, nach Belieben |
Zubereitung
 |
Zubereiten | 30 Min. |
| Kochen / Backen | 15 Min. | |
| Auf dem Tisch | 45 Min. |
1.
Alles in eine Pfanne geben, aufkochen. Offen bei grosser Hitze 15-20 Minuten weich garen, sodass die Flüssigkeit etwas einkocht. Restflüssigkeit nach Belieben mit kalt angerührter Stärke sämig binden. Abschmecken.
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