Panierter Ricotta (Al pulin di povri)
Rezept von:
Joyce Pedrini
Chiggiogna TI
Landfrau Joyce Pedrini empfiehlt ihr beliebtes vegetarisches Gericht. Das Rezept für panierten Ricotta ist super schnell und einfach zubereitet.
Zutaten
Für 4 Personen
Panade
| 1 | Ei, verquirlt |
| ½ TL | Salz |
| Pfeffer | |
| 5 EL | Paniermehl |
| 500g | Ricotta, in 1cm dicken Scheiben |
| Bratbutter, zum Braten |
Zubereitung
 |
Zubereiten | 30 Min. |
| Auf dem Tisch | 30 Min. |
1.
Panade: Ei mit Gewürzen verrühren. Ricottascheiben vorsichtig im Ei, dann im Paniermehl wenden.
2.
In der heissen Bratbutter beidseitig knusprig braten.
Tipp
Ricotta durch Ziger ersetzen (Abtropfen nicht nötig).
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