Rosenkohl-Gemüse
Rezept von:
Debora Heusser
Bertschikon, ZH
Landfrau Debora Heusser empfiehlt ihr Rezept für wunderbar zarten Rosenkohl. Sie serviert ihn mit Butterflöckchen, so schmeckt das Gemüse noch besser.
Zutaten
Für 4 Personen
| 500g | Rosenkohl |
| Salz | |
| Butterflocken |
Zubereitung
 |
Zubereiten | 10 Min. |
| Kochen / Backen | 5 Min. | |
| Auf dem Tisch | 15 Min. |
1.
Rosenkohl am Strunk ca. 0.5 cm tief kreuzförmig einschneiden.
2.
Zubereitung Dampfkochtopf: Rosenkohl 1 Minute in reichlich siedendem Salzwasser blanchieren. Wasser in den Dampfkochtopf geben bis Höhe Siebeinlage. Rosenkohl 4 Minuten garen.
3.
Zubereitung Pfanne: Rosenkohl 12-15 Minuten in reichlich siedendem Salzwasser kochen. Abgiessen.
4.
Anrichten, mit Salz bestreuen, mit Butterflocken belegen.
In Zusammenarbeit mit:
Über 9’000 Rezepte mit Schweizer Zutaten.
Wir ❤ regional & saisonal.
Weitere Rezeptideen
Rezepte nach Saison
#ALMA Tipps und Tricks
Bäuerinnen und Landfrauen geben ihr wertvolles Wissen zu den Themen Kochen, Garten, Gesundheit & Beauty, Upcycling und Haushalt weiter.
Saisonkalender
Der Saisonkalender hilft dabei Früchte, Gemüse oder Kräuter zu finden, welche aktuell in der Schweiz saisonal und regional verfügbar sind.